噴碼標識網 > 云技術
食品安全追溯,依托于農業物聯網技術的安全溯源體系
發布時間:2019-04-02作者:閱讀:565??來源:
摘要:依托物聯網信息銜接系統梳理食品生產銷售的流程參數,編織成的依托于物聯網信息溝通工藝的食品衛生根源探索體系,以達到對食品銷售市場的標準化整治及規范化管控為目標,從源頭上控制好食品生產、銷售的安全衛生化。

     食品衛生關系到國家的安危與穩固和百姓的幸福安康。近幾年,我國食品行業安全衛生事件屢屢出現。


     目前,我國食品行業中仍存在超標、環保控制機制不健全和監控追溯信息渠道不暢通、監管法律制度嚴重缺失等諸多問題。

     依托物聯網信息銜接系統梳理食品生產銷售的流程參數,編織成的依托于物聯網信息溝通工藝的食品衛生根源探索體系,以達到對食品銷售市場的標準化整治及規范化管控為目標,從源頭上控制好食品生產、銷售的安全衛生化。

     為真正確保我國人民食品的安全,嚴格防控由食源性病毒所引起的大范圍腸道型疾病的暴發,在我國構建簽證完整的食品安全衛生追蹤、管控、求源的“由病毒源頭到食用餐桌”一條龍式的病毒信息追源機制,必然對我國食品產業的健康發展中發揮保障功能,是我國處理食品安全保障問題的關鍵措施。

     隨著當今網絡系統中物聯網技術的發展與完善,加之我國對物聯網技術應用的密切關注和扶持力度的增加,網絡系統中的物聯網技術已逐步由行業長久規劃轉入現實生活實用階段。

     有關資料統計顯示,我國每年都會有大量的外銷食品由于加入的化學制劑不滿足行業的衛生標準要求,且農藥殘留程度和對食品造成污染的程度均嚴重超標等問題而被追究,并由此導致貿易摩擦,嚴重阻礙了國際貿易的發展。

     產品的品牌效應是食品類經營企業的生命價值所在,同時也是食品經營企業的基礎,食品經營公司把握銷售主動權的首要條件是確保所經營食品的安全衛生達到國家標準。

     物聯網技術是指各類物和物之間建立起來的信息網絡連接關系,于互聯網技術條件下誕生并成長起來,是對互聯網通訊技術的擴充和升級。

     物聯網的概念內涵是依托射頻模式的物體判別、紅外光線感受器、空間定位裝置、激光類掃描裝置等信息傳感儀器,依照預定的相關程序協議,將所有物品和互聯網系統進行緊密銜接,進行信息交流和傳遞,從而達到智能型物體判別、位置確定、信息跟蹤、位移監控和管理控制的一種信息型網絡系統。

     其中包括標示性二維鑒別碼、RFID型電子式分辨標簽、功能閱讀裝置和信息管理體系及參數交互用軟件,重點實現產品EFC標示碼的收集及處置過程,同時還包括對產品類型進行判別。

     
其重點達到的功能要素是在信息服務軟件PML和各類信息收集部位間構建出關聯性,達到物品PML性能描述信息和物品型電子式標識碼間的對應連帶關系。

     系統由3個層次組成,傳感層以RFID、傳感器、EFC編碼為主,從生產開始,將統一的EFC編碼標識植入食品,在食品生產和流通關鍵環節安裝讀寫器。

     以RFID、二維碼核心技術為基礎實時監控食品生產的相關現場活動,進行圖像數據和編碼數據的采集、傳輸和管理。將數據采集和跟蹤貫穿到食品的生產、加工、運輸、批發、零售的全部流程中,食品安全溯源系統中的所有數據都來自于食品第一線。

     在食品質量追溯系統中融入物聯網和二維條碼技術能實現對食品由種植、制作、加工到轉運過程等一整套流程的跟蹤監測,大幅度降低食品安全問題的發生率。

     2009年“金卡豬”開始在農副產品市場上亮相,百姓購得標有“電子印證標簽”的生豬肉商品時可大膽放心食用。

    “金卡豬”即指運用物聯網信息傳播工藝,采用RFID電子型標簽對于生豬的養殖、疾病防疫、中間加工、食品運送等各道環節展開整體的信息跟蹤監控,把每個豬的具體信息均儲存于電子芯片內,編制出電子型耳朵標識及身體標記。由此百姓在買生豬肉時可及時依據它查出相關重要質量信息。

     我國在產品質量溯源領域的研究起步較晚,有很多方面還不太完善,溯源技術類型也較有限,在現階段一旦發生出口食品質量安全的問題,有很大一部分難以實現有效溯源,并實施完整的有效控制和召回過程,此類問題迫切需要解決。

     利用物聯網技術整合食品產業鏈數據,構建基于物聯網技術的食品安全溯源系統,可在很大程度上保證食品安全,從而保證我國人民的飲食健康。

     一探一站式防偽品控溯源系統通過專業的機器設備對單件產品賦予唯一的二維碼作為防偽身份證,實現“一物一碼”,可對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場稽查、銷售終端等各個環節采集數據并追蹤,通過一物一碼技術追溯產品流通過程,一旦產品出現質量問題,可快速、精準召回,減小企業損失。

     并且通過對產品進行從生產原料到制作工藝,到流通過程進行全程追蹤,消費者及監管部門可以明明白白的看到商品的信息,也能夠提升品牌可信度,讓消費者買的更放心。

相關閱讀
友情鏈接:
双色球历史开奖号码(按出球顺序)